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常常會有許多人,寫信問我說,自備資金40~50萬左右,能加盟嗎?在這邊就來分享,去開一家各種類型的店,究竟要準備多少資金呢?

 

如果是店面式經營的飲料店,就像前一篇文章所說,現在維持一家飲料,一些基本水準裝潢與潔淨感,已經是基本配備了!

而基本水準裝潢要投入究竟是多少呢?

一家飲料店,會動用到的機器設備有:

製冰機、開水機、蒸汽機、冷凍冷藏冰箱兩台以上、大功率冰沙機、封口機兩台以上(都是加熱線圈)、營業用電磁爐兩台或者火爐、POS機一套電腦、監控系統、大量的燈光裝飾、LED看板、招牌、多台抽扇與電扇....

有沒有發現一件事!?用電量非常大而且多!?而且需要很多很多的進水排水配管!?而且這麼多進水,一般水壓夠嗎!?答案是肯定不夠,一定要加裝加壓馬達!

 

很多店,事實上一般家庭用電的50A,根本不夠使用,而需要去台電申請更改粗的電線,才夠一家店使用!所以光這樣子,你敢用舊電線嗎!?答案肯定不敢!!所以一家飲料店,光重新遷新的水電配線,如果不幸還要去台電申請粗的進電配線,基本上一場下來,光水電部分,就需要花費15~20萬元!


 

 

再說裝潢部分,如果是基本的木工裝潢整家店面的天與壁、貼個耐磨塑膠地板、粉刷與油漆,要多少錢呢?答案是25~35萬,絕對是基本開銷,看做到甚麼程度.....當然,這裡所說得花費,只是裝潢看的到的前場,而不包括後場的部分!

 

那店裡是否有些懸吊式燈箱、背後LOGO設計、大圖書出、LED燈飾、與吧台前的特殊裝點、戶外橫招、直招!?這些通通都是要找廣告公司做,做好的金額,會從15~20萬不等,甚至有些特殊造型招牌,光外面的橫招直招就要30幾萬!

 

以上都只是外觀部份!還不包括實質的生財工具!大家可以加加看,這樣子基本開銷就要花多少錢了呢?

 

再說生財器具:

一台900月形冰(實心雪客效果比較好),就要約10

一台POS機含出單機等,也要約7~10

三台封口機跟果糖定量機,也要約7~8

兩台商業用電磁爐,約3

一台大型開水機加一台蒸氣開水機,約4~5

冰箱看幾台,如果是工作冰箱光一台就約3.....

冰沙機,看是用甚麼品牌,從0.5~2萬多都有...

如果要賣咖啡有咖啡機,含整個承載桌子、水電配置,與咖啡機、磨豆機,15~20萬跑不掉...

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如果要節省人力,用泡茶機,那也是7~15...

請問,以上這些生財器具總共要準備多少錢?

 

再說金屬件部分

有沒有看到飲料店大多是用不銹鋼定製的吧台!?因為那是關係到作流程設計與方便性問題,所以每家設計都不同,如果是在前櫃檯的,甚至於還要一些搭配包在外面的材質與設計!

所以基本上,光飲料店那些定製吧檯跟不銹鋼桌等等,絕對10~20萬跑不掉:

 

然後再看小五金件部分

諸如:雪克杯、一大堆裝珍珠、奶精...一大堆大大小小的桶子、計時器、溫度計、鍋碗瓢盆、豆花筒.....加起來也是要約5~10

 

然後,還有有進原物料進來當作庫存,要販售使用....首批原物料進貨,基本庫存也都要8~10萬的....

 

然後如果你租的點,是店租5萬,再加上押金兩個月10萬,預計裝潢期與訓練期是一個月,加上開始營運的第一個月...基本就需要20萬的資金!

 

 

請問....上述如果是專業外帶式的飲料店,開一家店要準備多少?或許有許多稍微省一作法與價差,但是,本質上要花的金額就是這麼多,不是嗎!? 當然,很多機器設備你可以用租的!但是,機器設備用租加上店租的後續的營運成本,就是很可怕的天文數字....

不要忘了,還需要初期建立基本客群,拉到損益兩平之前的營運資金喔.....

 

而如果是用加盟的,勢必還要一些加盟金、教育訓練等等總部服務的成本....

所以這樣子看起來,如果自己想要開一家飲料店,總共要準備多少資金來創業呢?  ^^


 

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換個方式來看,如果手頭上只有50萬的資金,能做甚麼飲料店的生意呢?

答案是─攤車型的!

攤車型的,就是要一切從簡,就是買快速爐、二手製冰機、封口機...一且從簡就好!如此加上原物料,應該可以控制在50萬以內....

如果是預算更少,當然連製冰機都不要買,直接叫冰塊等等.....

 

要不然,下一個做法可能就是頂店了!

頂下來裝潢與設備,就可以少很多開銷,當然,50萬絕對不能去頂那種光租押金就要吃掉15萬的店面,而是去找那些租金只要2,3萬的點....不過,當然啦!除非你有能力去重新裝潢,要不然,其實頂的點,大多有很大的過去經營模式的限制存在....

 

這樣子,大家對開店成本有沒有一些基本認識呢? 祝大家開業賺大錢喔......


 

 

 

 

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很高興與大家分享『加盟』與『飲料』相關的經驗...

因為個人開有公司,都是提供目前尚能展店一線飲料連鎖品牌的飲料特殊原料與進行品牌建立的輔導,以及熟悉所有加盟業態與有不少加盟總部相關朋友,所以對於飲料與加盟業,以及餐飲業都小有研究,因此在這裡分享相關知識給大家....

在回答問題時,多少有加置入性行銷內容,若有得罪或不舒服請多多包含,可請參考相關知識即可,在此合十感恩~~     

E-Mail:
in25eric@gmail.com
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Mr.許

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